El alcalde de Zamora, Francisco Guarido, ha hablado de la cifra de los cien puestos como clave para garantizar el futuro de la Feria del Ajo en la ciudad. «Es el número que debemos mantener», ha señalado el responsable municipal, consciente de que, en la edición de este año, ha habido un pequeño repunte hasta alcanzar los 90 productores, lo que abre la puerta a alcanzar el objetivo marcado por el dirigente de IU.
Guarido ha realizado estas declaraciones en el marco de la inauguración de una feria que «une a la capital, une al campo y que no solo es tradicional, sino también de producción económica». «Nuestro objetivo es potenciarla», ha aseverado el alcalde.
En la misma línea, el presidente de Caja Rural de Zamora, Nicanor Santos, ha destacado la Feria del Ajo como «el evento más representativo de San Pedro» y ha defendido el papel de la cooperativa de crédito en el apoyo al sector ajero, que además este año cuenta con un buen producto gracias al tiempo.
Finalmente, el vicepresidente de la Diputación de Zamora, Víctor López de la Parte, ha recordado la reciente creación de una marca de garantía del Ajo Zamorano, que engloba a más de cien productores de 44 municipios de la provincia: «Pronto, la marca estará en todos los supermercados del país», ha revelado el político provincial.
