Cinco negocios de Zamora aparecen entre los 260 bares, cafeterías y restaurantes que la Guía Repsol ha marcado con uno de sus soletes de verano. La prestigiosa publicación vinculada al turismo y la gastronomía recomienda, con este sello, la visita a estos lugares durante el periodo estival.
En el caso de la provincia, dos de los locales se encuentran en Zamora capital. Curiosamente, uno en la plaza del Maestro y el otro en la plaza del Maestro Haedo. El primero es el Baburu Coffee, una cafetería de especialidad donde los clientes pueden pedir productos como un café en V60 o un té matcha frío, así como disfrutar de un sandwich en pan brioche o de la clásica tosta de jamón, según relata la guía.
El otro negocio de la capital es el restaurante AlSiguiente, una autodenominada taberna urbana ubicada al pie de un parque infantil, con una amplia terraza y donde se puede «desayunar rico y tapear mejor». La recomendación de la Guía Repsol es preguntar por el postre semanal.
En lo tocante a los establecimientos de Toro, uno de los recomendados es La Esquina de Colás, una de «las joyas culinarias» de la ciudad, donde se puede probar «el pincho de bacalao al champagne o la pluma con un toque de chocolate». Eso, junto al vino de la tierra y unas cañas zamoranas como guinda.
También en la localidad cermeña se ubica el restaurante Latinta, que cuenta con una terraza frente al Ayuntamiento y donde el solete se otorga por sus hamburguesas, sus raciones y el toque particular del vino.
El solete veraniego para Sanabria
Finalmente, el quinto de los soletes hay que buscarlo en El Puente de Sanabria, donde ha abierto «la apuesta que agita la provincia en formato taberna» del restaurante Membibre. El solete viene de la mano de «la experiencia, el oficio, la materia prima y las ideas inspiradoras».
