Los hosteleros de Sanabria volverán a embarcarse, entre los días 9 y 21 de diciembre, en las jornadas gastronómicas del puchero, un evento que plantea la oferta de creaciones culinarias como el pote, los habones, los buches, las alubias, el caldico sanabrés, la sopa de ajo o los garbanzos con morro y rabo, en formato cazuelita y por un precio de dos euros.
La Diputación de Zamora, que ayuda a impulsar el evento, destaca que estas jornadas son «un ejemplo del trabajo conjunto entre administraciones y sector privado para dinamizar la economía local, especialmente en temporada baja». La iniciativa se consolida como un reclamo para visitantes que buscan experiencias gastronómicas auténticas y un motivo más para descubrir el territorio fuera de los meses de verano.
Las jornadas reúnen a una veintena de establecimientos de Galende, San Martín de Castañeda, Sotillo, Ilanes, El Puente de Sanabria, Trefacio y Puebla de Sanabria, cada uno con una elaboración diferente y con horarios establecidos para facilitar la ruta gastronómica a vecinos y visitantes.
