La Diputación Provincial de Zamora ha concedido una subvención de 50.000 euros a Buleza –sociedad cooperativa en constitución-, en el marco de la convocatoria de ayudas para cooperativas agroalimentarias de nueva creación, destinada a potenciar el desarrollo económico y la innovación en el medio rural. Buleza es una cooperativa zamorana dedicada a la producción y transformación de leche de burra zamorano-Leonesa, con líneas de cosmética natural y productos alimentarios innovadores.
Nace impulsada por un grupo de ganaderos y promotores vinculados a la Asociación Nacional de Criadores del Asno Zamorano-Leonés (Aszal), con el propósito de revalorizar esta raza autóctona a través del aprovechamiento de la leche de burra zamorana. «Desde su planteamiento, la cooperativa combina investigación, sostenibilidad y economía circular, ofreciendo productos de cosmética y alimentación elaborados con leche de burra». Su catálogo incluye leche deshidratada, cremas hidratantes, jabones naturales y productos gourmet, todos ellos bajo estándares de calidad y respeto al entorno rural.
Además de su enfoque productivo, Buleza desempeña un papel relevante en la conservación genética de la raza zamorano-Leonesa, en riesgo de desaparición, y contribuye al mantenimiento del tejido social y económico del medio rural mediante la creación de empleo local y la valorización de recursos propios.
