Enfoque Diario de Zamora
  • Zamora
  • Pueblos
  • Benavente
  • Toro
  • Castilla y León
  • Firmas
  • Otros enfoques
Enfoque Diario de Zamora
domingo, 1 febrero, 2026
  • Zamora
  • Pueblos
  • Benavente
  • Toro
  • Castilla y León
  • Firmas
  • Otros enfoques
Enfoque Diario de Zamora
Enfoque Diario de Zamora
  • Zamora
  • Pueblos
  • Benavente
  • Toro
  • Castilla y León
  • Firmas
  • Otros enfoques
Pueblos

Lera, el mejor de Castilla y León

El cocinero de Castroverde de Campos recoge el galardón como mejor profesional del sector en la comunidad, según la academia de la gastronomía

por Redacción 11/03/2025
Redacción 11/03/2025
Luis Alberto Lera, en el comedor de su restaurante en Castroverde de Campos, la semana pasada. Foto Emilio Fraile
FacebookTwitterLinkedinWhatsappEmail
643

El zamorano Luis Alberto Lera recibió este lunes el galardón que le acredita como mejor cocinero de la comunidad autónoma, según la Academia Castellana y Leonesa de la Gastronomía. En una gala celebrada en Arévalo (Ávila), el chef de Castroverde de Campos se hizo con un premio que reconoce su tarea para situar al Restaurante Lera en «un alta de la cocina cinegética».

Los expertos argumentaron que Lera, «gran defensor del medio rural, combina las técnicas más ancestrales con la vanguardia para convertir sus platos en auténticas delicias gastronómicas». Este restaurante, con estrella Michelin desde 2023 y dos soles Repsol, «apuesta por el recetario tradicional evolucionado gracias a las técnicas actuales», según recordó el jurado, que valoró particularmente las legumbres, los guisos y los escabeches de su restaurante.

Además, la academia subrayó que Luis Alberto Lera publicó en 2020 el libro «Lera. Gastronomía, Cultura y Caza», «un compendio del saber sobre la cocina cinegética de este chef, avalado por las firmas de personajes como Juan Delibes de Castro (hijo de Miguel Delibes, cazador, biólogo y divulgador) y Odile Rodríguez de la Fuente (hija del divulgador y naturalista Félix Rodríguez de la Fuente)».

Lera, una Estrella Michelin para un restaurante «único en el mundo»
Redacción

También Podría interesarte

El tiempo en Zamora para mañana lunes: Lluvias por la mañana, más sol por las tardes

01/02/2026

El plazo de solicitud de la PAC de 2026 se inicia este domingo y estará abierto hasta el 30 de abril

01/02/2026

Nuevos pobladores que sí apuestan por los pueblos: Bermillo de Sayago crece aupado por la población extranjera

01/02/2026

Síguenos en redes sociales

Facebook Twitter Instagram Email Whatsapp

Lo más leído

  • Una ruta por las colmenas en la nieve: «Esto es bueno y las abejas están preparadas, pero limpiar la piquera puede causar problemas»

    25/01/2026
  • El tiempo en Zamora para mañana lunes: Lluvias por la mañana, más sol por las tardes

    01/02/2026
  • Los habitantes de Zamora, pueblo a pueblo: de los repuntes de Ceadea o Castellanos a la realidad de una provincia donde un tercio de los núcleos tiene menos de 50 vecinos

    29/01/2026
  • El Ayuntamiento de Zamora precinta los accesos a los principales parques y zonas verdes de la ciudad ante la previsión de fuertes rachas de viento

    26/01/2026

Enfoque Diario de Zamora

  • Avenida de Alfonso IX, 1. Zamora
  • Tlfo: (+34) 621 35 04 37
  • redaccion@enfoquezamora.com
  • publicidad@enfoquezamora.com

Menú

  • Zamora
  • Benavente
  • Toro
  • Pueblos
  • Castilla y León
  • Deportistas
  • Firmas
  • Última hora
  • Otros enfoques

Aviso Legal

  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Medio auditado por OJDInteractiva

2025 – Todos los derechos reservados

Facebook Twitter Instagram Tiktok
Enfoque Diario de Zamora
  • Zamora
  • Pueblos
  • Benavente
  • Toro
  • Castilla y León
  • Firmas
  • Otros enfoques
Enfoque Diario de Zamora
  • Zamora
  • Pueblos
  • Benavente
  • Toro
  • Castilla y León
  • Firmas
  • Otros enfoques