Al inicio de la charla, el anfitrión lanza una advertencia y cuenta una historia: «Yo no me llamo Brigecio. El nombre viene por un castro astur que luego fue romanizado y que estaba por esta zona». Brigecio se llama el restaurante en el que tiene … Sigue leyendo La historia del Brigecio, la apuesta de Gallo y Esther que se coló en la Guía Michelin: «Mucha gente nos tildó de locos, pero esto ha ido funcionando»