El catedrático de la Universidad de Santiago, Santiago Pereira, ha advertido este sábado en Trabazos del «riesgo extremo» que representa la castaña china para los productores nacionales. En su intervención en el marco de la jornada celebrada en la localidad rayana, el experto ha asegurado que el escenario actual es «muy delicado» y que el problema del gigante asiático se ve acompañado por plagas y enfermedades como el chancro y la tinta.
«Estas afecciones no solo han reducido la productividad de los castaños, sino que también han afectado negativamente a las economías rurales que dependen de este cultivo», ha apuntado Pereira, que ha relatado que el auge de la castaña china, que actualmente representa aproximadamente el 25% de la producción mundial, añade una nueva presión a «un mercado ya vulnerable».
En el marco del evento, se han definido cuatro grandes líneas de actuación consideradas imprescindibles para la recuperación y sostenibilidad del sector, empezando por la protección del producto nacional: «La creación de marcas de garantía que aseguren la calidad y origen de la castaña española es fundamental. Seguir el ejemplo de otros países como Italia que ya cuenta con siete denominaciones de origen es imprescindible».
La segunda es la formación de los productores: «Es prioritario organizar cursos formativos que capaciten a los productores en técnicas avanzadas de cultivo, gestión de plagas y comercialización. La mejora de competencias contribuiría a una mayor resistencia frente a los desafíos actuales».
La tercera línea implicaría la Incentivación del consumo internacional:» Desde la jornada se ha propuesto realizar misiones comerciales inversas, con el objetivo atraer a compradores e inversores extranjeros interesados en la castaña española. Esta estrategia no solo diversificará los mercados, sino que también aumentará la visibilidad del producto nacional en el ámbito global».
La clave a nivel interno
Finalmente, la última clave sería la promoción del consumo interno: «Campañas publicitarias dirigidas a la población española para incentivar el consumo nacional. Destacar los beneficios nutricionales, culturales y socioeconómicos de la castaña estimulará una mayor demanda interna, fortaleciendo el mercado local».
