Las Jornadas del Lechazo 2024 contarán con la participación de 28 negocios que tendrán menús orientados a este producto y con otros 14 que participarán en la ruta de la gastrotapa. Así lo han anunciado este jueves el diputado provincial del área de Desarrollo Económico, Emilio Fernández, y la gerente de la Asociación Zamorana de Empresarios Hosteleros (Azehos), Natalia García, que han presentado la séptima edición de este evento en las dependencias de la institución provincial.
Las jornadas se celebrarán del 1 al 10 de marzo de la mano del impulso de la Diputación, según ha recalcado Fernández, que ha subrayado la apuesta de la institución por el sector ovino: «Genera riqueza y empleo y fija población», ha aseverado el también vicepresidente cuarto de la institución.
Por su parte, Natalia García ha defendido la calidad del producto que puede ofrecer Zamora y ha reivindicado su combinación con «la cocina y la micrococina». Además, ha anunciado que se repartirán cuatro premios para el mejor asado tradicional, la mejor creación de cocina libre, la mejor creación con un producto de la IGP y la mejor tapa.
En cuanto a los establecimientos participantes, en las jornadas gastronómicas se han implicado nueve establecimientos de la capital: Casa Cipri, Capitol, La Baraka, Sancho2, Casa Mariano, París, Patanegra, Basilico&Pomodoro y Merenduero. Además, desde la provincia, se han sumado los siguientes 19: Hotel Convento I (Coreses), Casa Aurelia (Villaralbo), La Becera (Peñausende), Medieval, La Enoteca del Marqués y España (Fermoselle), Almeida (Almeida de Sayago), Los Arribes (Moralina), Meson El Carmen (Asturianos), Casa Paca, Posada de las Misas, La Cartería y Gran Casona (Puebla de Sanabria), Asador Padornelo (Padornelo) Nube Valbusenda y Latarce (Toro), Enoturismo Montelarreina (Monte la Reina), El Roble (Tábara) y El Ermitaño (Benavente).
En lo referente a la tapa, se han inscrito para participar desde la ciudad: El Moli, O Jantar da Noite, Benito&Co, París, NH Palacio del Duero, Ágape, Diner Flamingo y El Puente de Aliste. Ya desde la provincia aparecen también: Otracosa (Villanueva de Valrojo), España y Medieval (Fermoselle), Mesón El Carmen (Asturianos), La Cartería (Puebla de Sanabria) y Latarce (Toro).
En todos estos establecimientos, el precio lo fijarán los propios restaurantes, según han confirmado los organizadores.
