Fromago 2026 se cerró con una cifra de más de 400.000 visitantes. Así lo han trasladado este miércoles, en el balance oficial del evento, el presidente de la Diputación, Javier Faúndez, y la responsable de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza), Sara Fregeneda. La «marea de gente» que inundó las calles del centro de la ciudad multiplicó por seis y medio, según esa estimación, la población habitual de un municipio cuyos establecimientos hoteleros se vieron desbordados por la demanda. Hasta el punto de que también se llenaron las plazas de alojamiento del resto de la provincia y se percibió la repercusión en localidades cercanas de otros territorios, como Simancas y Tordesillas (Valladolid) o Salamanca capital.
Faúndez ha contado todo esto antes de apuntar que, en el Gran Premio de España de Fórmula 1, celebrado hace unos días en Madrid, la afluencia fue de 320.000 personas. «A la vista de eso, aquí tenemos que decir que ha sido un éxito congregar a tanta gente en Zamora», ha advertido el presidente provincial, que ha cifrado en 1,5 millones de euros el impacto económico de Fromago solo en los hoteles de la provincia.
En lo tocante a la restauración, «todo ha estado también completo, lleno». Como ejemplo, Faúndez ha indicado que un hostelero le había trasladado que su facturación normal de jueves a domingo rondaba los 16.000 euros y que esta vez había superado los 40.000, lo que supone «un dato significativo». También lo es, según el mandatario político, que la recaudación en las galerías del queso haya pasado de menos de 8.000 euros en 2024 a 10.150 en 2026, un pellizco si se compara el dato con el de ventas directas en los stands.
Aquí, Faúndez ha confirmado que los expositores han vendido en 2026 210 toneladas de queso, por las 170 que habían despachado en la última edición. Eso ha elevado las ventas desde los cinco millones en 2025 hasta los más de seis y medio en 2026. «La inmensa mayoría de los stands nos dice que ha vendido un 25% más», ha asegurado el presidente de la Diputación, que ha cifrado el impacto económico total de la feria en 18 millones de euros, con un retorno de siete millones para la ciudad.
Todo, en un evento que dispone de un presupuesto de millón y medio de euros, según ha recalcado Faúndez, que ha hecho énfasis igualmente en el éxito de las misiones comerciales, que han permitido celebrar 530 reuniones y formalizar o encarrilar «acuerdos económicos tremendamente importantes para muchas industrias de la provincia.
El balance de Fregeneda
Por su parte, Fregeneda ha destacado el «refuerzo» que supone la feria para la organización y ha remarcado que casi todos los expositores han expresado su deseo de regresar en la cuarta edición, que se celebrará entre los días 14 y 17 de septiembre de 2028. La presidenta de Eilza ha subrayado que medidas como las de los parkings disuasorios próximos a la Catedral han permitido que el flujo de visitantes llegase a todos los rincones de la feria y ha puesto en el debe la necesidad de habilitar más aparcamientos de esas características.
Fregeneda también ha admitido que, en 2028, resultará pertinente contratar más servicios de limpieza y reforzar los servicios de telecomunicaciones para evitar fallos de cobertura como los percibidos el viernes y el sábado, aunque ha reconocido que la afluencia de gente «desbordó todas las previsiones».
Al final de la comparecencia, la Diputación y Eilza han sellado un nuevo protocolo que regirá la organización de la cuarta edición de la feria.
