El verano se despide con un día de calor soportable en Zamora. Amable casi. Idóneo de nuevo para Fromago, que surfea la ola de su éxito sin caerse. La feria internacional del queso brilló en la primera edición, creció en la segunda y ha desbordado las expectativas en la tercera. Solo hay que mirar alrededor para comprobarlo. En el principio, por La Marina, lo constata con una sonrisa Roberto Vizán, responsable de marketing de Leche Gaza. Por su puesto ha pasado – y sigue pasando – «un número infinito de niños». Principalmente, por la vaca.
«Estamos todo el día enseñando cómo se ordeña de verdad. Evidentemente, este es un animal de cartón-piedra, pero les enseñamos cómo se hace el masaje. Los pezones de la vaca son las tetillas con las que maman los terneros en las granjas y eso da una sensación de realidad», explica Vizán, que aclara que lo que cae es «agua tintada». Lo que sea. El caso es que el suyo es uno de los puestos con más barullo de Fromago estos días. Y eso es mucho decir. «Todos los niños quieren pasar y, para los padres, los más importante es la foto», advierte el representante de Leche Gaza.
Mientras los muchachos siguen guardando cola, Vizán constata que tanto esta actividad como la de crear una bolita de bizcocho a base de Leche Gaza y cubierta con chocolate han tenido un éxito rotundo, en línea con el respaldo del público a una feria «impresionante». Así la describe un hombre que, por su tarea cotidiana, va a muchas. «Nos demuestra que, en Zamora, se pueden hacer cosas muy inteligentes y muy interesantes», defiende el trabajador de la central lechera provincial, antes de apostillar: «Ver a la ciudad tan viva me emociona».
Lo cierto es que Zamora está, efectivamente, viva y a rebosar. En el semáforo entre La Marina y Santa Clara, un hombre le pone palabras a la imagen: «Parece esto un cruce de Tokio». Casi en cada esquina, las expresiones de ese estilo se suceden. También las comparaciones con la otra gran cita del municipio: la Semana Santa. En realidad, la Pasión tiene un componente tradicional e identitario que se le escapa a un evento de carácter comercial y festivo como este. Pero por volumen de gente ya no hay nada más que resista la confrontación.
Se podrían contar más cosas, pero en este sábado por la tarde todo es un río de gente camino a la Plaza Mayor y la Catedral. O de vuelta. La gente se para, prueba y compra. En los stands no dan abasto, en las iglesias abiertas como Santiago El Burgo hay gente a la puerta como en una boda, en la zona del PanFest salen muchachos con globos negros. Todos los que pidas. Y en la zona antigua vuelan la cerveza, los quesos, los dulces o la ropa. Casi todo es un atasco interminable, pero feliz. La provincia que protesta porque se vacía aprecia unos días de agobio. Como decía Vizán al principio, hasta se emociona.
