45 importadores de más de veinte países de los cinco continentes visitan estos días Zamora y mantienen reuniones con queseros locales y de otras provincias interesados en vender en el exterior. Se trata de la misión comercial inversa que, en el marco de Fromago, lidera la Cámara de Comercio de Zamora gracias al convenio suscrito con la Diputación Provincial, unas reuniones que, en pocas palabras, logran «sentar al que compra con el que vende» para que sea más fácil cerrar acuerdos comerciales, ha resumido el presidente de la Diputación, Javier Faúndez.
«Era importante que una feria de este calado pudiera tener una vertiente empresarial importante», ha ratificado el viceconsejero de Economía y Competitividad, Carlos Martín, presente este viernes en el Teatro Ramos Carrión. «Estamos ante un producto», el queso, «que necesita tener más margen en el exterior porque los costes de producción son cada vez mayores y las ganancias tienden a ser menores, de ahí la importancia de aumentar el volumen», ha añadido Martín, que ha dado además algunos datos. «El queso de Castilla y León es líder a nivel nacional e internacional y ya ha superado en exportaciones al Queso Manchego», ha asegurado el viceconsejero, que ha celebrado que las exportaciones hayan aumentado «un 53%» en los últimos años.
Sin embargo, resulta importante apostar por las exportaciones ante una ralentización de las ventas. Una labor esta en la que la Cámara de Comercio es experta, como ha reivindicado su secretario general, Javier Díaz, que ha recordado que la institución favorece este tipo de encuentros desde hace más de treinta años. «Es importante además transmitir la idea de que las ferias internacionales, que también deben tener su vertiente de calle, tienen que ser ferias profesionales», ha apuntado Díaz. Particularmente en Zamora el tamaño de las queserías es pequeño, lo que en ocasiones dificulta acceder a jefes de compras de grandes cadenas de distribución, algo que aquí se favorece. «Esta es una oportunidad única que deben aprovechar nuestras empresas para diversificar sus ventas e intentar cubrir con demanda externa lo que a veces es complicado completar con el mercado nacional».
Cuando acabe Fromago, han destacado los responsables de la Cámara de Comercio, será momento de hacer el seguimiento de estas misiones, que de momento prometen. Durante estos días se están desarrollando más de 400 reuniones en las que las empresas están comprobando si son capaces de abastecer la demanda exigida, alta, con regularidad.
