Los tres concursos nacionales de Fromago 2026 cierran su plazo de inscripción con la mejor acogida de su historia. El plazo de inscripción de los tres concursos profesionales de FROMAGO Cheese Experience 2026 ha quedado cerrado, y las cifras confirman lo que la organización venía percibiendo desde enero: el interés del sector por competir en Zamora no deja de crecer. A los concursos se han inscrito profesionales de toda la cadena del queso —maestros queseros, charcuteros, cocineros, chefs, pasteleros, maîtres y responsables de tiendas especializadas— llegados desde puntos tan distantes como Canarias, Galicia, Andalucía, Aragón, la Comunidad Valenciana, Madrid o Castilla y León.
Se celebrarán tres concursos durante la feria. El III Concurso al Mejor Fromelier de España, el III Concurso a la Mejor Tabla de Quesos en Hostelería y el I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso, una novedad en esta edición que cuenta con 15 participantes.
«Con el patrocinio de INLAC, los concursos de Fromago se han convertido en apenas tres ediciones en una referencia nacional para los profesionales del sector: un escaparate que da visibilidad, proyección y reconocimiento a quienes dominan su oficio. Para muchos participantes, subirse al escenario de Zamora es ya un impulso profesional en sí mismo; para los ganadores, un título que abre puertas dentro y fuera de España», indican desde la organización.
Aunque los concursos son para profesionales, las finales se celebran en abierto durante la feria. Cualquier visitante podrá presenciar cómo se corta, se emplata y se compite al máximo nivel. Las finales se suman así a un calendario profesional de primer nivel que tendrá otro momento cumbre: la entrega de los prestigiosos Premios Cincho de la Junta de Castilla y León, que un año más elige Fromago como escenario, y cuyos quesos ganadores podrán degustarse en la nueva galería del queso de la plaza de la Marina.
