La Ruta del Vino Arribes impulsa el turismo gastronómico con experiencias únicas durante todo el verano dentro del proyecto «Experiencias 360», financiado por la Unión Europea, que busca ofrecer una visión completa y multisensorial del territorio a través de actividades que combinan gastronomía, vino, cultura y paisaje.
En el marco de su línea de Turismo Gastronómico, este verano se están llevando a cabo Jornadas Gastronómicas con productos kilómetro cero, que ponen en valor el producto local y fomentan el contacto directo entre productores, bodegas y visitantes.
Tras las primeras celebraciones en Villar del Buey y Cibanal, en agosto tendrán lugar nuevas citas en Fariza (día 12), Formariz (día 17) y Villardiegua de la Ribera (día 25), continuando en septiembre con actividades en la provincia de Salamanca. En cada jornada se presentan propuestas diferentes, con degustaciones de quesos, embutidos, pastas y vinos de la Denominación de Origen Arribes mediante actividades de dinamización como catas comentadas.
Junto a estas jornadas, en las próximas semanas se desarrollarán las Mesas de Experiencias de Turismo Enogastronómico, sesiones colectivas de intercambio de buenas prácticas en las que expertos y empresas compartirán casos de éxito y nuevas ideas para diseñar experiencias gastronómicas atractivas y sostenibles. Estas reuniones fomentarán la colaboración entre agentes del territorio y permitirán identificar líneas de trabajo conjuntas para reforzar la oferta turística de la comarca.
Otra de las acciones que se pondrá en marcha en breve es la Mentorización en la creación de experiencias gastronómicas sostenibles, que ofrecerá acompañamiento individualizado y grupal a productores, restauradores y bodegas para conceptualizar y poner en marcha propuestas innovadoras que integren el producto local, el relato gastronómico y las tendencias de consumo responsable. El proceso incluirá diagnóstico, asesoramiento personalizado, sesiones de cocreación y seguimiento en la fase de implantación.
Con estas actividades, «la Ruta del Vino Arribes refuerza su compromiso con la promoción del producto local, la sostenibilidad y la diferenciación de su oferta turística, posicionando al territorio como un destino imprescindible para los amantes del vino, la gastronomía y las experiencias auténticas», apunta la propia asociación. La Ruta del Vino Arribes agrupa a bodegas, alojamientos, restaurantes y empresas de actividades turísticas de la comarca, con el objetivo de promover la riqueza vitivinícola y cultural de la zona. Se extiende por la frontera natural del río Duero entre España y Portugal, en un territorio de gran valor paisajístico y protegido por el Parque Natural de Arribes del Duero.
