Al fondo del local del Restaurante España, en Fermoselle, el espacio de la pared dedicado a los diplomas y a los premios apenas soporta un reconocimiento más: setas, castañas, bacalao, lechazo, varios formatos de tapas… Llama la atención la cantidad, pero sobre todo la variedad. … Sigue leyendo Mar Marcos y el camino propio en el restaurante de siempre: «La base es la cocina de toda la vida»