«¿Sabes lo que representa tu restaurante?». Dice Luis Alberto Lera que «últimamente, me hacen esta pregunta bastantes veces». «¿Y qué respondes?». «Pues que no lo sé realmente, es complicado cuando estás aquí día a día». Porque aunque ninguno de los comensales que tiene el restaurante … Sigue leyendo Lera, una Estrella Michelin para un restaurante «único en el mundo»